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一直喜欢喝百合绿豆汤，有福同享，也逼着小说中女主角一起喝了这些年。 上海南货店有新鲜百合卖，味甘带涩，不知象征人世间什么事，其实是百合花的茎部，性能润肺、止咳，清热安神。 鲜百合装塑料袋中，一袋数个，回家取出，洗净，将鳞瓣拆开，候绿豆煮得软熟，加进去，添适量冰糖，即成。 非常非常好吃，感觉尤其佳妙，像是顿时清雅起来，联想到吃花的香香公主。 幼时坐桌前，陪大人剥百合，遂瓣撕一薄膜，吃时涩味稍减，情景历历在目。 许多江浙小食其实并没有失传，只是现买那些味道越来越差，春卷似钢条，炒年糕只见肥猪肉，酒酿丸子竟是四方粒粒，胃口倒足。 只好自己做，可见真是闲得慌。 最怀念的还有咖哩牛肉粉丝汤及油豆腐粉丝汤，都式微了。 不是不满足于青瓜三文治，遗传因子也总有以作的时候。 （此文原载于亦舒散文集《老闲话》，感谢lycee提供文章。） ------------------ 文学视界扫描校对 |
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